Resepi : Ayam Gulai TOK NYANG~

Assalamualaikum W.B.T


lama xmencoret diruangan blog ni.. akhir2 ini sangat2 busy.. ish2~~
nak balik kampung pn xsempat.. lagi2 bila kampung dah jauh.. ttbe rasa rindu kt nenek..
Ble ingat nenek automatik teringat ayam masak gulai nenek yg diperturunkan dari toknyang~ sedap.. lg sedap kalau nenek yg msakkn! ibarat cm adik sepupu saya Qhaleeda yg berumur 5 thun becakap "nyum2..delicious" hehe..meh cuba try~

Bahan2:

-Ayam yg sudah dipotong ( 1 ekor )
-lada kering yg dah direbus ( kalau untuk seekor ayam, gne dlm satu genggam lada)
-ketumbar ( 3 sudu besar )
-kunyit (sikit je tngk bnyk mana ayam..agak2 jela)
-bawang merah ( dlm 6 ulas)
-bawang putih (dlm 4 ulas)
-gula
-garam
-santan
-serai ( 2 batang)
-kerisik (dlm separuh kelapa)
-daun kunyit (sehelai pn ckup)

cara2:

1. goreng ketumbar sampai dye kering.. atau orang panggil singai..sampai dye naik bau..kemudian tumbuk ketumbar tersebut dan gaulkan dgn ayam

2. Belenda lada kering, bawang putih, bawang merah, kunyit.. dan kemudian masukkan kedalam ayam

3. lepas tu.. amek kerisik dan cmpurkan juga kedalam ayam

4.pastu titik2 kn serai td dan letakkan kedalam ayam jga

5. masukkan santan cair terlebih dahulu kedalam cmpuran2 td.. dan didihkan diatas api..kmudian msukkn garam dan gula secukup rasa.. make sure api kecik je.. tgu sampi ayam empuk dan kemudian masukkan santan pekat..

6. tgu sehingga masak.. than hidangkan la! tarra! da siap dh.. selamat mencuba~


p/s : ayam juga boleh digantikan dgn daging.. selamat mencuba!